Ferme de l'Etoile

Jambonneau au jus

Préparé dans son jus, ce jambonneau fond dans la bouche et vous permettra de mettre rapidement des petits plats dans les grands.

Palette aux lentilles

Pâté de campagne au foie

Paté DE CAMPAGNE pur porc et pour ce qui est de la campagne, on sait ce que c'est dans le Perche

Pâté de tête fermier

Et oui, c'est souvent difficile d'en trouver, mais chez nous, pas de problème pour trouver ce délice !

Porc à la moutarde ancienne

Cuit à la moutarde et au cidre, ce plat typiquement Percheron vous régalera autant que nous avons de plaisir à vous le préparer.

Porc aux olives

Sauté de porc cuisiné avec des olives vertes et noires, des champignons et des carottes. Pour 2 à 3 personnes.

Rillettes Fermières

Le Mans n'est pas loin du Perche et c'est en prenant le meilleur de la technique mancelle que cette rillette est fabriquée par nos soins !

Sauté de porc Marengo

Préparé à la mode du cuisinier de Bonaparte le soir de la bataille de Marengo, ce sauté de porc vous emmènera dans l'histoire grâce à votre fourchette !

Terrine de Boudin noir

Vous avez aimé le boudin au boyau, vous aimerez cette nouvelle présentation ! la recette est la même, mais le boudin en pot est plus moelleux. Facile a tartiner pour vos toasts ou pour une tarte de boudin et pommes...