La Ferme du Chailloué

Bière Deschool blonde au chanvre

Bière artisanale Pale Ale blonde dorée non filtrée, non pasteurisée. Brassée et embouteillée par le Château de la Bière à Lonlay L'Abbaye. Cette bière est le fruit d'une collaboration entre le Château de la bière qui cultive son houblon et la Ferme du Chailloué qui produit du chanvre. Lors de la production d'huile de graines de chanvre, il reste le tourteau. L'incorporation de ce tourteau de cha

Bière Meester blonde

Bière fermière Pale Ale blonde. Cette bière vient de l'association de l'orge cultivé à la ferme des Chèvres Brasseuses et du tourteau de chanvre de la Ferme du Chailloué. Bière non filtrée, non pasteurisée.

Blanquette de veau

Située à Saint-Mard-de-Réno (61400) dans le Perche, l'entreprise familiale est sur le site de la ferme du Chailloué depuis 1943. Aujourd'hui, la ferme accueille la 4ème génération de la famille DESCHOOLMEESTER accompagnée de Franck et Samuel (2 frères de la 3ème génération) et de leur papa Gérard. A base de viande de veau de notre élevage Blonde d’Aquitaine nourri essentiellement à l’herbe. Ingr

Boulgour de Blé AB

Produit dans le Perche. Simple à cuisiner. Compter 80g/personne. Cuit dans 2 fois son volume d’eau. Mettre dans l'eau bouillante puis à feu doux 8 mins en remuant. Après cuisson couvrir pour qu’il gonfle. Émietter à la fourchette. A conserver à température ambiante. Idée recette gratin de boulgour et courgette : Cuire 200g de boulgour. Découper 400g de courgette. Mélanger 2 œufs, 1 c. à soupe d’

Bourguignon de Boeuf

Située à Saint-Mard-de-Réno (61400) dans le Perche, l'entreprise familiale est sur le site de la ferme du Chailloué depuis 1943. Aujourd'hui, la ferme accueille la 4ème génération de la famille DESCHOOLMEESTER accompagnée de Franck et Samuel (2 frères de la 3ème génération) et de leur papa Gérard. A base de viande de bœuf de notre élevage Blonde d’Aquitaine nourri essentiellement à l’herbe. Ingr

Graine de chanvre décortiquée

Le chanvre est cultivé sur nos terres certifiées Agriculture Biologique dans le Perche à partir de cultivars de Cannabis Sativa L d’une teneur extrêmement faible en THC (tétrahydrocannabinol), <0,2% conformément à la réglementation et donc sans aucun effet psychoactif. La graine de chanvre est dite un « super aliment » : ses propriétés extraordinaires constituent un aliment complet au point de vu

Graine de chanvre entière AB

Le chanvre est cultivé sur nos terres certifiées Agriculture Biologique dans le Perche à partir de cultivars de Cannabis Sativa L d’une teneur extrêmement faible en THC (tétrahydrocannabinol), <0,2% conformément à la réglementation et donc sans aucun effet psychoactif. La graine de chanvre est dite un « super aliment » : ses propriétés extraordinaires constituent un aliment complet au point de vu

Gratin Dauphinois AB

Pommes de terre de notre ferme, lait, crème, fromage, œuf, ail... Produit AB du Perche.

Gratin Dauphinois AB

Huile de chanvre

Le chanvre est cultivé sur nos terres certifiées Agriculture Biologique dans le Perche. Huile 100% issue de graines de chanvre bio première pression à froid. La graine de chanvre est dite un « super aliment » : ses propriétés extraordinaires constituent un aliment complet au point de vue nutritionnel avec un ratio parfait oméga3/oméga6 de 1 pour 3. L’huile vierge est extraite des graines pressée

Lentillons AB au naturel

A consommer froid en salade ou chaud en accompagnement

Petit Epeautre AB

Produit dans le Perche. A cuisiner en accompagnement ou en salade. Rincer avant cuisson. Cuisson 45 mins dans 2 à 3 fois son volume d’eau. Façon pilaf : chauffer une poêle avec de l’huile et jeter le petit épeautre jusqu’à absorption complète puis ajouter eau et couvercle. Conserver à température ambiante. Idée recette : Faire revenir oignons, carottes, poireaux émincés. Ajouter le petit épeau

Quinoa bio

Située à Saint-Mard-de-Réno (61400) dans le Perche, l'entreprise familiale est sur le site de la ferme du Chailloué depuis 1943. Aujourd'hui, la ferme accueille la 4ème génération de la famille DESCHOOLMEESTER accompagnée de Franck et Samuel (2 frères de la 3ème génération) et de leur papa Gérard. En agriculture biologique depuis 2015, nous proposons divers produits issus de nos récoltes : lentil

Raviolis de boeuf

A base de viande de bœuf de notre élevage Blonde d’Aquitaine nourri essentiellement à l’herbe. Ingrédients : Sauce (eau, concentré de tomate, oignon, carotte, huile d’olive, persil, sel de Guérande, ail, poivre et thym), Ravioli de bœuf (Pâte : semoule de BLE dur de qualité supérieure, eau, ŒUF, Farce : Viande de bœuf cuite origine France 4%, chapelure (BLE), eau, sel, poivre, thym) Conserver à

Tripes cuisinées au jus de pommes

Tripes cuisinées au jus de pommes

Tripes à la viande bœuf de notre élevage, jus de pommes de nos vergers, oignon, carotte... Produit dans le Perche

Veau Marengo

Située à Saint-Mard-de-Réno (61400) dans le Perche, l'entreprise familiale est sur le site de la ferme du Chailloué depuis 1943. Aujourd'hui, la ferme accueille la 4ème génération de la famille DESCHOOLMEESTER accompagnée de Franck et Samuel (2 frères de la 3ème génération) et de leur papa Gérard. A base de viande de veau de notre élevage Blonde d’Aquitaine nourri essentiellement à l’herbe. Cons