CRETIN Louis

Liste des produits (22)

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	Confiture fraise / fève de tonka Préparée par Louis, notre faiseur de glaces, avec 750 g de sucre pour 1 kg de fraises conservées ENTIÈRES pour une sensation fruitée maximale ! Comme pour son sorbet, une pointe de fève tonka vient apporter une note originale à cette confiture. Les fraises viennent de l'exploitation même de Louis située à Cavrials (34)
	Crème glacée amande zeste d'orange On repart avec la même recette que la crème glacée aux amandes mais cette fois on rajoute quelques zestes d'orange en infusion à froid pour une délicate association de saveurs rappelant un financier à l'orange
	Crème glacée Crunchy cacahuète Une crème glacée pour les gourmands, fabriquée à partir d'un praliné de cacahuètes torréfiées, dans laquelle on y trouve des morceaux de cacahiètes caramélisées façon "chouchou" !
	Crème glacée noisette -chocolat Noisettes bio. Crème glacée artisanale noisette chocolat
	Créme glacée pistache artisanal Crème glacée artisanal teneur en pistache 10 %.
	Crème glacée poivron Une crème glacée surprenante, faite avec les poivrons cultivés cet été sous notre serre. À déguster telle quelle ou dans une composition salée, en entrée ou en accord avec des légumes. Petite idée recette : des toasts de pain de seigle au beurre salé, quelques feuilles de roquette, une boule de glace au poivron et et du fromage de brebis râpé par-dessus… Miam !
	Crème glacée vanille/feuille de pêcher bio artisanal Vanille bio. Feuilles de pêcher issus de ses vergers labellisés agriculture biologique. Vergers situés à Cabrials 34.
	Sorbet Basilic citronné bio artisanal Sorbets basilic bio. Elaborés à partir basilic issus de son exploitation labellisés agriculture biologique. Exploitation située à Cabrials 34.
	Sorbet Cassis bio artisanal Sorbets teneur en cassis 50 à 60 %. Elaborés à partir de fruits issus de ses vergers labellisés agriculture biologique. Vergers situés à Cabrials 34.
	Sorbet fraise bio artisanal Sorbets teneur en fruits 50 à 60 %. Elaborés à partir de fruits issus de ses vergers labellisés agriculture biologique. Vergers situés à Cabrials 34.
	Sorbet Framboise Sorbet préparé avec 60% de fruits à partir de franmoises bio cultivées à la ferme de de Cabrials (34)
	Sorbet Garrigue un sorbet frais et léger à base d'une douce infusion de thym et romarin agrémenté de miel de garrigue d'un producteur local - existe en version crème glacée plus gourmande !
	Sorbet griotte bio artisanal Sorbets teneur en fruits 50 à 60 %. Elaborés à partir de fruits issus de ses vergers labellisés agriculture biologique. Vergers situés à Cabrials 34.
	Sorbet Groseille Sorbet fabriqué avec 50% de pulpe de groseilles bio du jardin de Louis
	Sorbet Mirabelle bio artisanal Sorbets teneur en mirabelle 50 à 60 %. Elaborés à partir de fruits issus de ses vergers en cours de certification agriculture biologique. Vergers situés à Gigny-sur-Saône(71)à la ferme familiale.
	Sorbet mûre bio artisanal Sorbets mûre bio artisanal. Elaborés à partir mûres sauvages et mûres de l'exploitation issues de son exploitation labellisée agriculture biologique. Exploitation située à Cabrials 34.
	Sorbet poire artisanal Sorbets teneur en poire 50 à 60 %. Elaborés à partir de poires issus de ses vergers en cours de certification agriculture biologique. Vergers situés à Gigny-sur-Saône(71)à la ferme familiale.
	Sorbet prune bio artisanal Sorbets teneur en fruits 50 à 60 %. Elaborés à partir de fruits issus de ses vergers labellisés agriculture biologique. Vergers situés à Cabrials 34.
	Sorbet raisin blanc Cette année, ce sont les premières récoltes des quelques vignes que j’ai plantées sur la ferme. Alors voilà un sorbet aux saveurs de fin d’été, en version raisin rouge ou raisin blanc, comme d’habitude avec 60 % de pulpe de fruit dans la recette !
	Sorbet raisin rouge Cette année, ce sont les premières récoltes des quelques vignes que j’ai plantées sur la ferme. Alors voilà un sorbet aux saveurs de fin d’été, en version raisin rouge ou raisin blanc, comme d’habitude avec 60 % de pulpe de fruit dans la recette !
	Sorbet Suprême Pamplemousse - baie de la passion 30% de suprême de pamplemousse épluché à la main avec amour. Les baies de la passion broyées viennent ajouter une petite note exotique à ce sorbet déjà suprêmement gourmand. Les pamplemousses viennent d'un arbre du jardin qui, à partir d'un pépin jeté dans la cour, donne aujourd'hui ces beaux fruits !
	Sorbet verveine/pomme bio artisanal Sorbets teneur en fruits 50 à 60 %. Elaborés à partir de fruits issus de ses vergers labellisés agriculture biologique. Vergers situés à Cabrials 34.