La Ferme de Bouteillous

Beurre Cru fermier (AB) La ferme de Bouteillous 250 gr

Beurre Cru Fermier à la crème de lactosérum. Ingrédients: Crème de lactosérum (lait de vache) et ferment lactiques.

Coppa de Porc (AB et plein air intégral)

.Côte échine séchée.

Fritons de Porc (AB et plein air intégral)

Fromage Blanc Battu (AB et lait cru de vache)

Il s'adapte aussi bien en entrée avec des petites herbes. ou en dessert nature ou sucré. Lait cru de vache.

Grand-vallon (AB et lait cru de vache)

Fondant en bouche, à la croûte fleurie,elle est affinée minimum 5 mois en cave pour développer son arôme boisé. Cette tomme est parfaite sur un plateau de fromage et aussi délicieuse en raclette . Lait cru de vache.

Jambonneau de Porc (AB et plein air intégral)

La Raclette du Vallon (AB et lait cru de vache)

Raclette souple et fondante, à déguster chaude ou au couteau.

La tomme du vallon (AB et lait cru de vache)

Cette tomme est affinée au minimum pendant 4 mois en cave pour développer sa croûte fleurie et son arome boisé. Lait cru de vaches.

Le Bout'chou (AB et lait cru de vache)

Affinée entre 4 et 5 semaines. Sa texture est onctueuse mais il a du caractère! Il ravira les papilles par son côté fondant. Il trouvera très facilement sa place aussi bien sur un plateau de fromage qu'en cuisine (sur un lit de pomme de terre à la poêle par exemple) Lait cru de vaches.

Le Cantou Bio (AB et lait cru de vache)

Entouré d'une sangle d'épicéa, ce fromage très crémeux, au goût résineux, se mange aussi bien à la cuillère ou après un passage au four.

Le Capélou (AB et lait cru de vache)

Il est affiné entre 6 et 8 semaines. Avec sa croute fleurie. Il développe des arômes boisés plus ou moins prononcés, selon si on mange la croûte ou non .

Le Pichounel lot de 4 (AB et lait cru de Vache)

Petit fromage qui se consomme crémeux ou sec. Il rappelle le rocamadour, mais de vache !

Le Sérac (AB et lait cru de vache)

Fromage frais à 0% de matière grasse .Egalement nommé "re-cuite" ou "ricotta" Lait cru de vaches.

Le Simmental (AB et lait cru de vache)

Fromage de vache à pâte mi-cuite pressée, croute lavée .Il est affiné entre 9 mois dans notre cave. Son arôme est fruité et fleuri. Lait cru de vache.

Lonzo de Porc (AB et plein air intégral)

.Côté filet séchée.

Miladiou (AB et lait cru de vache)

Fromage de vache à pâte molle.IL nécessite entre 3 et 4 mois d'affinage. Durant cette période, les fromages sont retournés et lavés une à deux fois par semaines. Lait cru de vaches.

Pâté de Campagne (AB et plein air intégral)

Pâté de tête de Porc (AB et plein air intégral)

Petit Bouteillous (AB et lait cru de vache)

Le petit Bouteillous c'est une petite tomme à pâte pressée avec une croûte fleurie. Elle est affinée pendant 2 mois environ . Lait cru de vaches.

Saindoux (AB et plein air intégral)

Tomme fraiche (AB et lait cru de vache)

Lait cru de vache