Liste des produits (25)

Photo	Description
	Aiguillette de rumsteck ** C’est une viande très tendre, contenant peu de gras Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s’il est poêlé avec un peu de matière grasse car le gras qui l’entoure n’est pas suffisant pour le protéger de la chaleur vive d’un gril. De plus, le gras fixe les parfums
	Basse côte x1 0,210 kg Basse côte x1 0,210 kg
	bocaux boeuf au neufchâtel 700 gr bocaux boeuf au neufchâtel 700 gr
	bocaux rillettes de boeuf au poivre vert 200 gr bocaux rillettes de boeuf au poivre vert 200 gr
	Bourguignon Il se compose principalement du collier déjà coupé en morceaux. Une partie du gras est conservée volontairement pour donner du goût et de la tendreté à la viande. Après plusieurs heures de cuisson en cocotte ou à l’autocuiseur, la viande est moelleuse et savoureuse.Peut être utilisé en daubes, tajine, carbonade, …
	Cote de bœuf 1,200 kg Cote de bœuf 1,200 kg
	farine de blé T 65 5 kg produites et transformées à la ferme sur meule de pierre
	farine de blé T 65 1 kg produites et transformées à la ferme sur meule de pierre
	farine de blé T 80 5 kg ferme de polyculture typique du pays de Caux/farine moulue sur meule de pierre
	farine de blé T 80 1 kg produites et transformées à la ferme sur meule de pierre
	farine de blé T130 5 kg ferme de polyculture typique du pays de Caux/farine moulue sur meule de pierre
	farine de blé T130. 1 kg ferme de polyculture typique du pays de Caux/farine moulue sur meule de pierre
	farine de seigle T130 5 kg ferme de polyculture typique du pays de Caux/farine moulue sur meule de pierre
	farine de seigle T130 1 kg ferme de polyculture typique du pays de Caux/farine moulue sur meule de pierre
	Faux filet x1 C’est une viande très tendre, contenant peu de gras Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s’il est poêlé avec un peu de matière grasse car le gras qui l’entoure n’est pas suffisant pour le protéger de la chaleur vive d’un gril. De plus, le gras fixe les parfums
	Graines de Lin Brun 350 gr Graines de lin brun riches en fibres,oméga 3 et bon pour la santé cultivées à la ferme goût noisette et sucré
	huile de colza 0,5 L ferme de polyculture typique du pays de Caux
	lentilles vertes 1 kg ferme de polyculture typique du pays de Caux
	lentilles vertes 500 gr ferme de polyculture typique du pays de Caux
	Paleron steak *** x2. 0,280 kg Paleron steak *** x2. 0,280 kg
	Pois chiches 1kg Pois chiches
	Rôti * Rond de Gîte,… Morceau assez ferme et saignant, donc ne pas cuire trop longtemps. Parfait aussi pour le Carpaccio
	Rôti *** Tende de Trance, Rond de Tranche Grasse, Macreuse, … Rôti très tendre sans avoir besoin de le « barder » Peut également être servi en Carpaccio ou Fondue.
	Steak* x2 Muscles : Bavette de Flanchet, Rond de Gite C’est une viande assez Ferme, mais qui développe beaucoup de goût. A faire cuire très peu de temps pour éviter qu’il ne devienne trop dur
	Steak***x2 Muscles : Merlan, Tende de Tranche, Persillé, Aiguillette Baronne, Nerveux de gite, Dessus de palette,… (Aléatoire selon les paquets car c’est seulement classé par tendreté) Très bon compromis entre goût et tendreté