La Ferme Elizaldia (sas)

Liste des produits (15)

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	Axoa de volaille verrine 380g (2 personnes) Emincé de viande de volaille cuisiné avec des oignons, des poivrons rouge et vert et des piquillos, relevé au piment d'Espelette. L'axoa est le plat traditionnel basque par excellence. A la carte de tous les restaurants du Pays Basque, c'est un plat emblématique des jours de foires ou de fêtes. Celui-ci est déjà prêt, plus qu'à réchauffer et accompagner de riz, de pates ou de pommes de terre. Rie
	Chorizo au piment d'Espelette Chorizo EZPELETA pur porc au Piment d'Espelette
	Chorizo Iruna court Chorizo Pur Porc affiné de 2 à 3 mois
	Coppa Basque La coppa basque est l'échine de porc affinée pendant plusieurs mois. Cette salaison est très tendre, nous ajoutons du poivre pour relever légèrement et avoir un parfait équilibre des saveurs et textures.
	Coppa Basque - 10 tranches la coppa basque est l'échine de porc séchée et épicée au poivre.
	Filet mignon séché Filet mignon de porc séché
	Jambon de Bayonne 1/4 désossé IGP Les produits sont 100% produits sur place, à Gamarthe dans le Pays Basque ! Une parfaite traçabilité… Pour le salage, le sel de Salies de Béarn est utilisé, naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments. Le séchage dure de 12 à 16 mois, apportant à la viande une saveur parfumée et une texture des plus fondantes en bouche.
	Jambon de Bayonne 4 tranches 4 tranches fines de Jambon de Bayonne IGP de 12 mois d'affinage
	Jesus Pottolo Véritable saucisson sec pur porc nature extra maigre affiné plus longtemps pour un goût encore plus raffiné.
	Krakada jambon mélange de charcuterie composée de 6 tranches de chaque: Jambon de Bayonne, saucisson, chorizo tranché
	Lomo Séché Au Piment d'Espelette Lomo séché au Piment d'Espelette en morceau
	Pâté Basque au piment d' Espelette 190g Le pâté basque est la recette du pâté de campagne revisité et épicé au Piment d'Espelette. Il régalera vos convives en toast sur un bon pain de campagne, à l'apéritif comme en entrée.
	Piperade saucisses confites, verrine 380g (2 pers) La piperade basque est une sauce tomate épaisse avec des poivrons rouges et verts, légèrement relevé au piment d'Espelette. Ce plat traditionnel de la gastronomie basque est une base de la cuisine, elle est accompagnée de 2 saucisses confites pur porc. Plus qu'à réchauffer et accompagner de riz ou d'une purée pour se régaler.
	Saucisses Confites, boite 330g (4 saucisses) Spécialité du Sud Ouest, saucisses pur porc cuites dans la graisse de porc, de la même façon que les confits de canard. A griller sur une poêle ou au four, excellent accompagnés de frites ou de légumes.
	Saucisson de Montagne Véritable saucisson sec pur porc nature extra maigre