Liste des produits (8)

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	Chorizo sans ajout de sel nitrité, .
	Jambon cuit sans ajout de sel nitrité, 4 tranches Nous fabriquons le jambon cuit artisanalement. Dans un premier temps, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais des cochons élevés en plein air dans le Sud-Ouest que nous parons et désossons. Puis nous y injectons notre bouillon de légumes frais qui a cuit dans une marmite en cuivre durant de longues heures. Enfin, nous faisons cuire nos jambons à basse température. Tout ce long processus co
	Joues de porc La joue de porc est une viande très tendre et très fondante. Elle est souvent cuisinée par les plus grands chefs. Nos joues de porc proviennent de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité.
	Paupiettes de porc par quatre, sous vide Nos paupiettes de porc sont fabriquées avec de la chair à saucisse qui est assaisonnée avec du sel et du poivre (sans colorant, sans conservateur). Celle-ci est parée avec une tranche de rôti filet et le tout est enrobé d'une crépine. Elles sont goûteuses, savoureuses et naturelles.
	Poitrine fraiche .
	Saucisson à l'ail 350g saucisson à l'ail fabriqué avec de l'ail Rose de Lautrec.
	Saucisson sec sans ajout de sel nitrité Nos saucissons sont fabriqués à partir des meilleurs morceaux provenant de cochons élevés sur de la paille dans les départements du Tarn et de l'Aveyron. Ces morceaux sont hachés gros et protégés par un boyau naturel. Nos saucissons sont assaisonnés avec du sel du midi et du poivre de Sarawak.
	Terrine de pâté de campagne environ 315 g Pâté de campagne mélange de poitrine, de foie, de lait et d'oignons 100% naturel, aucun additif, aucun allergène