EARL FERME DE GISY

Ail bio (3 têtes)

L'ail se déguste cru ou cuit selon les gouts et possède des vertus médicinales.

Aubergine Asiatique (2 pièces)

L'aubergine asiatique est une aubergine longue à peau fine. Sa chair est tendre et crémeuse, elle contient peu de graines et son goût est plus doux que celui de l'aubergine noire classique. Elle est parfaite pour les cuissons rapides : wok, grill, plancha ou four.

Aubergine noire Bio - à l'unité (300g)

Aubergine noire, issue de l'agriculture biologique. A la pièce

Basilic frais bio - bouquet

Le basilic vert est l’un des aromates les plus utilisés dans la cuisine. Son nom descend du grec ancien « basileus » qui signifie roi : le basilic est donc la « plante royale ». Le basilic est d’ailleurs un des ingrédients fondamentaux de la pizza Margherita qui, selon la légende, fut inventée pour honorer la reine Marguerite (Margherita de l’autre cote des Alpes) de Savoie. Un bien chic aromate,

Betterave rouge - 1kg

Blette bio - Botte - 500 à 700g

Carotte Nantaise - Botte

Les belles carottes botte, tout juste sorties de terre, ont un goût et des qualités nutritionnelles incomparables ! Sa richesse en bêta-carotène et en vitamine A contribue à la santé de votre peau et de vos yeux. Un aliment à consommer sans modération pour avoir bonne mine. Ancienne variété du XIXème siècle originaire du Luc-en-Diois. Légèrement plus astringente que d’autres variétées

Carotte Rouge sang- Botte

la carotte Rouge Sang est une variété très parfumée. Sa chair de couleur violette à rouge orangée est absolument délicieuse ! Elle est appréciée pour sa peau rouge violacée et sa chair rouge orangée foncée qui conserve sa couleur originale à la cuisson, ainsi que sa fermeté.

Chou blanc - la pièce (de 500g à 2kg au fil de la saison)

Le Chou Blanc ou Chou Cabus ou même Chou pommé est un excellent légume minceur car très peu calorique et riche en fibre. Il est conseillé de faire blanchir les feuilles du chou pour faciliter sa digestion. Retrouvez ci-dessous 3 idées de préparation du Chou Blanc lisse originales : Soupe au chou blanc et aux légumes Gratin de chou blanc au lardon Poêlée aux châtaignes, chou blanc et pommes de

Chou Kale - Botte

Ciboulette fraîche Bio - Bouquet

Ciboulette ultra-fraîche ! Son goût unique et son vert puissant sont les ingrédients magiques de vos salades et sauces. La ciboulette est riche en vitamine A, C et B9. C'est aussi un bon apport en potassium et oméga 3. A consommer sans modération ! Issue de l'agriculture biologique. A la pièce

Concombre bio (la pièce)

Courge Butternut - 800g - 1,2kg

Courge butternut ou "doubeurre" possède un goût et une texture douce et veloutée. C'est un bon légume minceur et bon pour la santé car il est naturellement crémeux et ne demande aucun ajout de matière grasse en cuisine. Trois idées de plat avec nos butternuts bios : - En Purée - En Velouté ou Soupe - En Gratin au four La conservation de nos butternuts bios est idéale dans un endroit

Courge Potimarron de 800g à 1,2kg - PROMO

Courge spaghetti - 1kg - 2kg

Courge Sucrine de Berry - 800g - 1,2kg

Courge à la chair tendre de couleur orangée. Sa saveur sucrée et parfumée permet de la consommer dans des préparations aussi bien salées que sucrées. Originaire du Berry, comme son nom l’indique, elle a été redécouverte dans les années 1980 et classée depuis comme légume à préserver pour le plaisir de nos papilles dans l’inventaire mondial de l’Arche du goût de Slow Food.

Courgette verte Bio - 1kg

Découvrez nos délicieuses courgettes ! Nous adoptons la pratique des maraichers parisiens du 19ème siècle en cueillant nos courgettes avant leur maturité complète. nos courgettes sont d'un petit calibre (15 à 21cm), mais c’est l'un de nos secrets pour une chaire tendre et un goût inégalé. Gorgée d'eau et d'antioxydants, elle est un incontournable de l'été.

Echalotes

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Ketchup de Gisy - 250g

Un ketchup au goût artisanal. On choisit toujours les recettes avec précaution : On veut du goût et du bon pour la santé alors dans notre ketchup il y a 4 fois moins de sucre que la moyenne (5% contre 22% en moyenne) Contient du Céleri.

Menthe fraîche Bio - Bouquet

Miel de fleurs des abeilles de la ferme - 250g

Miel de Forêt des abeilles de la ferme - 250g

Miel réalisé par Lounes qui a une quinzaine de ruches sur la ferme de Gisy

Oignon Blanc bio - Botte

Oignon jaune - 1kg

Oignon rouge - 1kg

Panier Surprise Légumes Bio Anti-gaspi

A l'intérieur de ce panier, vous retrouverez plein de bonnes choses, c'est promis ! Entre 2 et 5 Kg de légumes qui raviront vos papilles! Ces paniers ont pour but de valoriser tous les produits de la Ferme de Gisy. Il est possible d'avoir un panier avec des légumes avec une tête étrange, hors taille habituelle, ou avec peu de variétés différentes. Mais ils sont bons, bios et produits à Bièvres!

Pasteque 2 à 4kg

Pesto Basilic & Persil

Préparation de pesto au Basilic et persil pour agrémenter vos pâtes ! Réalisée avec le basilic et persil de la Ferme de Gisy à Bièvres et transformé à moins de 20km de la ferme à la conserverie des potagers de Marcoussis, un chantier de réinsertion professionnelle.

Piment de cayenne - 5 pièces

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Poivron assortiment - 3 pièces

Assortiment de 3 poivrons de la ferme en fonction de la récolte du jour : carré, corne de taureau, vert, rouge, jaune, orange... C'est la surprise !

Poivron corne de taureau vert - 2 pièces

Pomme de terre - 1kg

Pommes de terre grenailles Bio

Ces pommes de terre ont été cultivées sans aucun travail du sol, et comme tous nos autres légumes, sans aucun produit chimique. Les grenailles sont de petits formats, idéales pour de délicieuses poêlées. Il suffit de les laver, les sécher et les mettre dans la poêle, sans les éplucher. Bon appétit!

Radis rose Bio - Botte

Radis Rose

Romarin

Salade de la semaine

Sauce Tomate de Gisy - 450g

Sauge fraîche Bio - Bouquet

Tartinade de Gisy - Carottes-Gingembre

Tartinade réalisée avec les carottes bio cultivées à la Ferme de Gisy à Bièvres, à partir de semences paysannes. Transformé à moins de 20km de la ferme à la conserverie des potagers de Marcoussis, un chantier de réinsertion professionnelle.

Tartinade de Gisy - Tartinade Tomates & Oignons

Super pour les apéros, ou même en sauce dans les pâtes ou le riz !

Tomate cerise - 300g

Tomate ronde - 1kg

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Tomates anciennes - 1kg

Un mélange de nos meilleures variétés (selon disponibilité) : Cœur de bœuf, Ananas, etc…

verveine

Verveine citronnée Bio - mini sachet