Les Ruchers de l'Etoile

Hydromel sec

Boisson antique, l'hydromel est obtenu par la fermentation du miel dans l'eau, c'est "du vin de miel". Il se boit très frais après 2 ou 3h de réfrigérateur. Se déguste surtout en apéritif, frappé comme le champagne. L'hydromel se conserve couché en cave, il gagne à vieillir, surtout les premiers mois et jusqu'a 8 à 10 ans. Hydromel réalisé à base de notre miel confié à un hydromelier.