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Baie Rose (45 gr)Peu piquantes, très aromatiques avec des notes sucrées et de conifères. Qualité prémium (Variété Schinus terebinthifolia). J’aime les utiliser sur des poissons, sur des quiches ou dans des salades. A utiliser uniquement au pilon. |
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Mélange 5 Baies (65 gr)Un mélange de Poivre Noir, Sauvage, Vert, Blanc et de Baie Rose. Parfait sur des viandes. A utiliser dans le moulin ou à l'aide d'un pilon |
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Noix de Muscade (5 unités). |
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Poivre Blanc (50 gr)Notes aromatiques fraîches et végétales, légèrement citronnées. Qualité premium. (Variété: Piper Nigrum). Parfait sur viandes, légumes cuits à l’eau. A utiliser au moulin ou au pilon. |
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Poivre Noir (100 gr)Notes aromatiques boisées et fruitées. Qualité premium.(Variété: Piper Nigrum). Parfait sur des viandes et légumes rôtis au four. A utiliser au moulin ou au pilon. |
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Poivre Sauvage (35 gr)Le plus emblématique des poivres de Madagascar. Extrêmement aromatique,très fruité, avec des notes d’agrumes. Qualité prémium. (Variété :Piper Borbonense)Il est peu piquant et peut même être utilisé sur des desserts (crème auxœufs, salade de fruits,…). A utiliser au moulin ou au pilon. |
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Poivre Vert Frit (40 gr)Poivre Vert (récolté avant maturé) et frit à basse température. Il présente des notes fraiches, fruitées, avec des touches d'agrume, tout en étant salé. On l'utilise pilé ou en grain entier, sur des grillades, dans des salades, sur des poissons, ... tout est permis. |
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Vanille 16 gr - 3 ou 4 gousses3 gousses charnues et très aromatiques. Longueur 16 à 20 cm, Qualitégourmet.Le contenant hermétique en verre permettra de les conserver longtempssans déperdition de saveurs.Idéal pour crème anglaise, glace, compote à la vanille, sauce vanille ensucré/salé, rhum arrangé … |
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Vanille 38 gr - 9 ou 10 gousses9 ou 10 gousses charnues et très aromatiques. Longueur 16 à 20 cm,Qualité gourmet.Le contenant hermétique en verre permettra de les conserver longtempssans déperdition de saveurs.Idéal pour crème anglaise, glace, compote à la vanille, sauce vanille ensucré/salé, rhum arrangé … |