1/2 langouste (décongelé) macedoine

.

Bouchée à la reine au poisson

.

Bulots cuits

Crevette rose 30/40 (Madagascar) Label rouge

Dos de lieu noir (Islande, ± 200g)

Filet de hareng doux sous vide (200g)

Label Rouge

Filet de hareng sous vide 200g

.

Filet de julienne (Islande ou Atlantique Nord ± 200g)

Huîtres bretonnes n°3 (par 12)

Huîtres Bretonnes n°2

La douzaine

Huîtres Marennes n °2 (par 12)

La douzaine

Huîtres Marennes n °4

La douzaine

Huîtres Marennes Oléron n°3 (par 12)

Huîtres perles blanches (par 12)

La douzaine

Moule de Bouchot du Cotentin (1L ou 750g)

Moules de bouchot (Mont Saint Michel) (1L=750g)

Paupiette saumon et st jacques (1 pièce)

Pavé de saumon Ecosse Label Rouge (± 200g)

pave de saumon islandais

+/- 200g

Plateau homard , 1 part

1/2 homard,bulots cuits,crevettes roses 40/60, crevettes roses 30/40 LR Madagascar, crevettes grises, langoustines cuites

Plateau océan 1 part

Bulots cuits , crevettes roses 40/60 , crevettes roses 30/40 LR Madagascar, crevettes grises, langoustines cuites, 6 huîtres n°4

Plateau tourteau , 1 part

1/2 tourteau, bulots cuits , crevettes roses 40/60, crevettes roses 30/40 LR Madagascar, crevettes grises, langoustines cuites

Salade Choux / Carotte de la mer (200g)

Choux blanc, carotte, échalotte, crevette, moule.

Saumon Portion de 200grs + ou -

D Écosse ou d Islande selon arrivage

Soupe de poisson Sauvage (780g)

Taboulé de la mer (200g)